Переработка молока |
Купить Гарантия | |
Код работы: | 36116 | |
Дисциплина: | Сельское хозяйство | |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АГАУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 290 руб. | |
Просмотров: | 2219 | |
Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
Содержание: |
17. Каков химический состав молока 3 35. Назовите отечественные комбинированные породы и их основные характеристики (Коровы) 9 48. Что такое половой цикл? Каковы его основные фазы 11 58. Сущность подготовки коров и нетелей к отёлу 12 60. Чем отличается молозево от переходного молока 14 Список использованной литературы 16 |
|
Отрывок: |
17. Каков химический состав молока С химической точки зрения молоко представляет собой очень сложное соединение. Упрощенно молоко можно рассматривать как эмульсию жиров в водном растворе, содержащую различные другие компоненты. Вода является растворителем органических и неорганических веществ. Благодаря ее наличию, молоко можно переливать, сгущать, пастеризовать, кипятить, стерилизовать. В молоке содержится в среднем 88% воды (с колебаниями от 86 до 89%). Она не однородна по физико-химическим свойствам и роль ее не одинакова. Большая часть воды молока (84,5-85%) находится в свободном состоянии, т.е. может принимать участие в биохимических реакциях. Меньшая часть воды (3-3,5%) находится в связанном состоянии. Связана с белками, фосфолипидами и полисахаридами. Она не замерзает при низких температурах (ниже – 400С), не растворяет соли […] 35. Назовите отечественные комбинированные породы и их основные характеристики (Коровы) Сычевская. Порода выведена в Смоленской области во второй половине 19 века методом скрещивания симментальского скота с местными животными. Отличается неприхотливостью в еде, дает высокие надои и хороший выход мяса. Среднесуточный привес откармливаемых бычков составляет 1000-1200 граммов. Дойные коровы способны давать 4500 килограммов молока за сезон с жирностью не менее 3,5 % [5]. Бестужевская. Выведена скотоводом Бестужевым С.П. в хозяйстве Репьевка Симбирской губернии скрещиванием местного скота с мясными дургамскими (шортгорнскими) животными. Удойность коров достигает 4 000 […] | |
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
Тема: | Переработка молока | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АГАУ | |
Просмотры: | 3168 | |
Тема: | Переработка молока | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АГАУ | |
Просмотры: | 3492 | |
Тема: | Вопросы по скотоводству | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АГАУ | |
Просмотров: | 3424 | |