Международный женский день
Пасха
День Победы
Выберите Ваш город X

Выполнить задания

Купить Гарантия
Код работы: 37002
Дисциплина: Неизвестна
Тип: Контрольная
Вуз:АГАУ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу
   
Цена: 290 руб.
Просмотров: 4659
Уникальность: В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста
   
Содержание: Содержание

6. Какие встречаются недостатки телосложения КРС мясного направления продуктивности 3
26. Технология откорма молодняка КРС на грубых и сочных кормах 5
52. Биологические и продуктивные показатели породы Салерс 15
Список литературы 17

   
Отрывок: 6. Какие встречаются недостатки телосложения КРС мясного направления продуктивности

На долю скота специализированных мясных пород приходится 9 % от общего поголовья крупного рогатого скота в стране. Этот скот распространен в зонах мясного скотоводства, богатых естественными пастбищами и обеспеченных водой: в степных районах Казахстана и Нижнего Поволжья, в степной полосе и предгорной части Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, Северном Кавказе и Южном Урале [2, c. 36].
Живая масса животных мясного направления продуктивности, поставленных на откорм в возрасте 1,5 лет, достигает 480 кг, убойный выход высокий (65-78 %). Коровы этих пород отличаются низкой молочностью, но относительно высокой жирностью молока. У скота мясного направления продуктивности раньше, чем у животных мясного направления, заканчивается интенсивный рост мышечной ткани и одновременно усиливается отложение внутримышечного и подкожного жира, т. е. они быстрее подготавливаются к убою. В тушах животных мясного направления продуктивности мясо характеризуется чередованием жира и мышечных волокон, так называемое мраморное мясо. Оно обладает хорошими вкусовыми качествами и высокой питательностью.
Крупный рогатый скот по упитанности бывает трех категорий: высшей, средней и ниже средней.
Показателями мясной продуктивности крупного рогатого скота являются: живой и убойный выход, состав ткани, химический состав и калорийность мяса. [...]

26. Технология откорма молодняка КРС на грубых и сочных кормах

Откорм - это обильное кормление скота в целях быстрого повышения его живой массы и упитанности [6, c. 128].
По мере откорма с улучшением упитанности животных в их теле происходят изменения:
1. Изменяется химический состав туши, снижается количество воды в туше, белка, повышается количество жира.
2. С повышением упитанности животного отложение жира происходит в подкожной клетчатке, на внутренних органах и в мускульной ткани.
3. Повышается убойный вес и убойный выход животного, повышается количество съедобных продуктов туши.
На успех откорма влияет [12, c. 103]:
1. возраст животного;
2. порода и тип скота;
3. условия выращивания;
4. кондиции скота при постановке на откорм;
5. корма и кормление;
6. уход и содержание;
7. пол животного.
Источниками жирообразования служат продукты сбраживания в рубце углеводов кормов, а источниками синтезируемого белка в организме - продукты превращения азотистых веществ корма в пищеварительных органах животного. В говядине белок и жир находятся в благоприятном соотношении, жир распределен так, что он придает хорошую структуру и вкус. Интенсивные процессы биосинтеза в рубце скота приводят к обогащению говядины биологически полноценными белками за счет аминокислот, витаминами, особенно группы В, ферментами и другими соединениями. [...]


Купить эту работу
Гарантия возврата денег

 
Не подходит готовая работа? Вы можете заказать курсовую, контрольную, дипломную или другую студенческую работу профессиональным авторам!
 
Вернуться к рубрикатору дисциплин »
 

Другие готовые работы для скачивания, которые могут Вам подойти

Тема: Выполнить задания Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: ОГБПОУ Томский аграрный колледж
Просмотры: 3732
Тема: Выполнить задания Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: Норильский индустриальный институт
Просмотры: 5641
Тема: Решить задания Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: СГУПС
Просмотры: 5686
Тема: Выполнить задания Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: ТИУ
Просмотры: 4523
Тема: Выполнить задания Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: РАНХиГС
Просмотры: 6338
Тема: Выполнить задания Подробнее
Тип: Контрольная
Вуз: АГПУ
Просмотры: 2809

Поиск других готовых работ, выполненных в «ИнПро»


Не нашли готовую работу? Отправьте заявку - закажите работу по нужной теме нашим авторам!
 
Вы также можете: Вернуться к рубрикатору дисциплин »